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Marcos Bienen
In unserer Familie wird die Imkerei schon seit vielen Jahrzehnten betrieben. Unser Großvater hat als Landwirt auch Bienen gehalten. In den 1970er Jahren ist er noch mit einem Bienenwagen gewandert. Später hat er sich in seinem Bienenhaus noch um bis zu 6 Völker in Hinterbehandlungsbeuten gekümmert.
Wir haben die Imkerei ca. 2005 übernommen und sind nach und nach auf moderne Magazinbeuten umgestiegen. Heute ist das alte Bienenhaus nur noch ein Lager für unser Material.
Wir betreuen in unserer Freizeit heute ca. 10 Bienenvölker. Einige stehen in unserem Garten und der Rest verteilt sich auf zwei Außenstände.
Honig ernten wir von unseren Bienenvölkern natürlich auch. Während der Trachtzeit schleudern wir den Honig mit einer einfachen manuellen Schleuder. Wenn wir den Honig nicht sofort verteilen oder selbst verbrauchen, lagern wir ihn bis zum Herbst in größeren Gebinden.
Im Herbst verarbeiten wir den kristallisierten Honig schonend. In einem Wärmeschrank wird er vorsichtig bei niedrigen Temperaturen wieder aufgetaut. Danach wird er über mehrere Tage vorsichtig gerührt. Wenn der Honig eine fineKonsistenz hat, füllen wir ihn Gläser ab.